中文名：茶树
别称：无
所属科目：山茶科、山茶属
分布区域：世界各地
茶树为常绿灌木或小乔木，喜欢温暖湿润的气候，而且喜光耐阴，树龄可达数百年甚至上 千年。茶树的叶子呈椭圆 形，边 缘 有锯齿，春、秋季时可采嫩叶制成茶叶；种子可以榨油；茶 树材质细密，其木可 用 于雕刻。
茶叶是由茶树的嫩叶经 过发酵或 烘 焙而成，可以用开水直接冲泡饮用，是绿色保健饮料。将 茶树的嫩叶加工 成干茶叶做饮料，在我国已有2000多年的历史。世界各地的栽茶技艺、制茶技术、饮茶习惯 等都源于我国，现在全世界饮茶的人数约占世界总 人口的一半，这是中国对世界饮料的一大贡 献。我国人民不但最早发现并利用了茶树，而且拥有世界上最多的茶叶品种。依据茶叶制作过程 中茶叶的多酚类物质氧化程度的不同，我国 将茶叶划分为 红 茶、绿茶、青 茶、黄 茶、白茶、黑茶六大类。
药用价值
茶叶中含有多种营 养 成分，具有特殊的医疗保健作用。经常饮用茶水，除了具有兴奋中枢神经、利尿、降低胆固醇、防止动脉粥 状硬化外，对辐射、龋齿、癌症、慢性支气管炎、肠炎、贫血及心血管疾病也有较好的预防作用。
你知道吗
茶有健身、治疾的药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。