同样是长时间放在一台冰箱当中的物体，其温度应该是相同的。但是为什么从冰箱中拿出的水果尝起来远比巧克力要凉呢？到底是谁欺骗了我们？
不同的人进行尝试，都得出了一个无差别的结论，那就是刚从冰箱当中拿出的水果尝起来确实要比巧克力凉得多。同是在一个冰箱当中，存放了相同的时间，为什么温度存在着如此大的差别？是冰箱欺骗了我们，还是我们的身体欺骗了我们？
根据纯粹的物理学的观点，是两种因素导致了我们感觉上差异的存在。第一，物体的比热容。也就是同等单位下的物体在改变单位温度时所释放或者是吸收的热量。水果当中最主要的成分是水，刚从冰箱当中拿出来的水果要在单位时间内在口腔当中上升到一定温度，所需要吸收的热量就远远要高于固体形态的巧克力，这是一个不争的事实，当然这也就导致了吃水果的时候，我们需要在短时间之内散发出大量的热，也就会让我们感觉到水果比较凉。第二，不同的物体之间热传导的效率是不一样的。我们在冬季的时候都有过这样的体会，就是摸铁远比摸木头要感觉冷。这就是由于金属制品的热传导效率要高于木制品。水的热传导效率是高于巧克力的热传导效率的。有这两个原因存在，人们感觉到水果更凉也不足为奇了。
虽然上述观点做出了合理的解释，但是明显不够完善。因为这还和我们每个人的身体构造息息相关。长时间的进化过程，使我们的身体对于周围环境存在简化了的理解过程，可以简单地表现成酸、甜、苦、辣、冷、热等。相对来说，这六个字里面，只有甜是大多数人都很乐意接受的。巧克力是甜的，而大多数水果是酸的。所以，在我们品尝的过程当中，感觉水果冷那就再正常不过了。